ČistěMěsíční výzva

Architekt čisté spíže

Měsíc bez ultra zpracovaných potravin. Soustřeďte se na suroviny, které poznáte — a nechte emulgátory, modifikované škroby a aromata stranou.

Body: +150 b
Náročnost: Střední

Proč do toho jít

Vysoce průmyslově zpracované potraviny — sušenky s patnácti éčky, instantní polévky, slazené nápoje, ochucené jogurty, klobásy s glutamáty — jsou spojeny s vyšším rizikem civilizačních chorob. Jejich výroba je navíc energeticky extrémně náročná a obvykle skončí v plastovém obalu.

Měsíc bez nich vám pročistí jídelníček, vrátí citlivost chuťových buněk a dramaticky sníží objem odpadkového koše. Není to dieta. Je to návrat k surovinám, které vaše babička poznala bez příbalového letáku.

Pravidlo pěti: Pokud má potravina víc než pět složek, nebo některou složku neumíte vyslovit, vraťte ji do regálu. Jednou. Dvakrát. Pak vám to přejde do krve.

dghgjg