Krátké čtení o tom, co jíme — bez moralizování. Souvislosti, data a praktické tipy, které vám pomůžou rozhodovat se s rozmyslem.
Kolem rostlinných bílkovin se točí spousta mýtů. Projdeme si, kolik bílkovin tělo opravdu potřebuje a které rostlinné zdroje patří mezi nejvydatnější.
Čtyři zóny, jednoduché pravidlo a méně jídla v koši. Mapa lednice, kterou si můžete uložit do mobilu a nikdy si nemusíte lámat hlavu, kam co dát.
Co dnes najdete na trhu, co kvete na zahradě a proč právě jaro patří chřestu, ředkvičkám a prvnímu špenátu.
Emulgátory, modifikované škroby, aromata. Vysvětlujeme, co se za těmito výrazy skrývá a podle čeho na obalu poznáte, že jde o ultra zpracovaný produkt.
Průvodce nejčastějšími certifikacemi, které najdete v českých obchodech. Co musí výrobce splnit, jak se kontroluje a kde to má slabiny.
Cizrna, čočka, fazole. Rychlé večeře, které zasytí, neunaví a chutnají i lidem, co se rostlinám zatím vyhýbají.
Kvůli nedorozumění kolem těchto dvou označení vyhazujeme jídlo, které je v pořádku. Vysvětlujeme rozdíl a kdy se na datum dá s klidem dívat jen jako na doporučení.
Doprava potravin tvoří jen malou část jejich uhlíkové stopy. Kde se vyplatí kupovat místně, a kdy je to spíš marketing než ekologický přínos.
