Čtení k ranní kávě
Krátké čtení o tom, co jíme — bez moralizování. Souvislosti, data a praktické tipy, které vám pomůžou rozhodovat se s rozmyslem.
Rostlinně3 min čteníProč má jedno bezmasé pondělí sílu zachránit planetu?
Každý den učiníme desítky nákupních rozhodnutí. To, co si naložíme na talíř – od kousku sýra až po hovězí steak – vyžaduje k výrobě určité množství přírodních zdrojů. Vědecký konsensus je dnes jednoznačný: živočišná výroba má ze všech odvětví zemědělství největší dopad na klima a životní prostředí.
Rostlinně5 min čteníLuštěniny: Tichý hrdina, který uzdravuje naši půdu a chrání klima
Jsou levné, zdravé a uzdravují půdu. Luštěniny nahrazují chemická hnojiva a šetří planetu i vaši peněženku. Objevte biologický zázrak na svém talíři.
Rostlinně4 min čteníPlanetární dieta: Štít pro vaše srdce podle dvacetileté studie
Strava šetrná k planetě chrání i vaše srdce. Dvacetiletá studie potvrdila až o 28 % nižší riziko infarktu. Výhody přináší i malé změny v jídelníčku.
Rostlinně4 min čteníPlanetární strava: Vědecký recept pro zdravé tělo i živou planetu
Existuje jídelníček, který chrání naše zdraví i planetu. Planetary Health Diet spojuje vědu, skvělou chuť a udržitelnost. Objevit ho je snadné.
Bez plýtvání4 min čteníJak poskládat věci v lednici
Kam dát co, aby se to co nejméně kazilo a zároveň jste nezapomněli nic spotřebovat.
Čistě7 min čteníUltra zpracované potraviny: jak je poznat na první pohled
Emulgátory, modifikované škroby, aromata. Vysvětlujeme, co se za těmito výrazy skrývá a podle čeho na obalu poznáte, že jde o ultra zpracovaný produkt.
Lokálně4 min čteníProč „lokální" neznamená automaticky „udržitelnější"
Doprava potravin tvoří jen malou část jejich uhlíkové stopy. Kde se vyplatí kupovat místně, a kdy je to spíš marketing než ekologický přínos.
Rostlinně7 min čteníBílkoviny z rostlin: kolik jich vlastně potřebujete?
Kolem rostlinných bílkovin se točí spousta mýtů. Projdeme si, kolik bílkovin tělo opravdu potřebuje a které rostlinné zdroje patří mezi nejvydatnější.