RostlinněTýdenní výzva

Objevitel luštěnin

Rozšiřte své kulinářské obzory a zařaďte během následujících 7 dní do jídelníčku tři různé luštěninové pokrmy. Objevte plnou chuť cizrny, čočky či fazolí, které zachutnají celé rodině.

Body: +50 b

Proč do toho jít

Pro vaše zdraví: Luštěniny jsou nutriční šampioni – obsahují vysoký podíl kvalitních rostlinných bílkovin, komplexních sacharidů a vlákniny. Pravidelné zařazování luštěnin stabilizuje hladinu cukru v krvi, udržuje dlouhý pocit sytosti a slouží jako nejlepší palivo pro váš střevní mikrobiom.
Pro planetu: Luštěniny mají úžasnou schopnost vázat vzdušný dusík do Půdy, čímž ji přirozeně zúrodňují bez nutnosti syntetických hnojiv. Jejich pěstování spotřebovává nesrovnatelně méně vody i energie než produkce masa, což z nich dělá superpotravinu s minimální ekologickou stopou.

Tip pro začátečníky: Ušetřete čas a obavy z nadýmání! Využijte sterilované luštěniny v plechovce či skle (jsou hned připravené k použití a lépe stravitelné) nebo sáhnou po červené čočce, která je uvařená za 10 minut bez namáčení. Vyzkoušejte třeba krémový čočkový dhal z červené čočky, cizrnové kari s kokosovým mlékem nebo pikantní fazolové burrito!

Dopad za tři luštěninová jídla:

🥦 +24 g vlákniny (výrazná vzpruha pro vaše trávení)

💧 –750 litrů vody (ušetřeno nahrazením 3 masitých porcí luštěninami)

💰 –40 % nákladů (luštěniny jsou výrazně levnější než maso)

Jak na to

Naplánujte si 3 jídla: Vyberte si tři dny v týdnu a naplánujte si do nich 3 různá luštěninová jídla (např. krémový dhal, cizrnové kari, fazolový salát nebo mexické burrito).
Uvařte a vychutnejte si je: Připravte si vybrané pokrmy v průběhu týdne a objevujte rozmanitost jejich chutí a textur.
Potvrďte splnění: Po uvaření a snězení všech tří luštěninových jídel klikněte na tlačítko níže a získejte svoje body!